学校创办于1964年6月，原名四川省重庆市水轮机厂半工半读机械学校，在文化大革命期间停办。1972年3月经四川省机械工业局（川机政〔1972〕字第053号）文件批准恢复办学，并更名为重庆水轮机厂机械技工学校。2001年4月经重庆市劳动局同意更名为重庆市机电联合技工学校。2006年11月经重庆市劳动和社会保障局同意更名为重庆市机电技工学校。
学校现拥有李家沱和金竹两个教学场地，占地110余亩。李家沱校区位于重庆市巴南区李家沱街道马王坪正街10-5号，金竹实训基地位于重庆市巴南区鱼洞街道金竹街8号。
学校经过多年发展，不断优化教师队伍，适时调整专业结构，现开设专业有建筑施工、汽车制造与装配、城市轨道交通运输与管理、计算机网络应用、护理（养老）、幼儿教育、3D打印技术应用、烹饪（中式烹调）、新能源汽车检测与维修和航空服务、美术绘画、影视表演与制作、美容美发与造型（美发）；在籍在校学历教育学生人数近3000人，每年**前培训、在职培训和再**培训等4000余人次。