我校召开食品安全暨消防安全知识培训会
重庆市黔江区民族职业教育中心 2020-11-17 262
为进一步加强我校食品安全管理，提升消防处置能力，切实保障学校食品安全和生产安全。11月11日中午，我校组织食堂和超市全体工作人在图书馆4楼小会议室召开了食品安全暨消防安全知识培训会，总务科副科长曹泽云主持会议。
会上，首先由食堂团长赵丰从食品安全进口验货、存储、加工、留样等食堂日常规范化操作流程进行了培训；其次，政安消防阮教官从如何提高消防安全意识、火灾预防、消防知识、消防器材使用等方面进行了讲解和演示，并在第二现场进行了灭火演练。总务科科长白志平在培训会上作出工作要求，一是严格按要求做好食材进口关、加工过程关、出口关，做好索证留样相关工作；二是做好库存商品和临期产品的排查；三是从源头做好厉行节约、杜绝浪费，进一步提升菜品质量和服务质量，引导学生文明用餐，节约用餐。四是进一步加强食品安全、生产安全管理，加强安全隐患排查，发现安全隐患及时报告整改。
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