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赤峰第一职业中等专业学校
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赤峰市第一职业中专学校专业有哪些?

院校:赤峰第一职业中等专业学校 发布时间:2021-09-23 17:29 阅读量:144

赤峰市第一职业中专学校专业名单:运动训练、中餐烹饪、航空服务、计算机应用与维修、机电技术应用、制药设备维修、无人机操控与维护

赤峰市第一职业中专学校中餐烹饪专业介绍

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。

中餐烹饪

中专烹饪专业培养目标

本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食理论知识及操作技能,熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺,具有较强实际操作能力,能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。

中餐烹饪专业课程:烹饪营养与配餐,餐饮安全与控制,烹饪原料中式烹调工艺与实训,中式面点工艺与,实训宴会设计与管理,餐饮生产流程管理等。

实训课程:中烹实训,刀工实训,勺工实训,冷菜制作与拼摆实训,雕刻与盘饰实训,中点实训。

中餐烹饪专业**分析

餐饮业已成为全球十大高薪职业之一,烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。据调查,2018年最具**前景的七大专业中,烹饪专业位居第三,一名烹饪专业优秀毕业生,特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上,厨师长年薪达十几万,行政总厨年薪高达几十万,甚至上百万。

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