其中医护系，艺术与教育系，烹饪系，计算机系，机械系
是我校重点建设系部，同时也是我校热门特色专业。
艺术与教育系
是我校重点建设系部，开设学前教育、民族音乐与舞蹈、美术教育、广告平面设计、环境艺术设计、形象艺术设计、美容美发设计7个专业，经过多年的努力，各专业已初具规模。
学前教育是艺术与教育系重点专业，开设技能课包括:声乐、舞蹈、钢琴、绘画、视唱练耳、合唱、舞台表演、台词、书法、英文舞台剧、形体、古筝、陶艺、泥塑、彩塑、插花、布偶制作、美妆等等。
学前教育发展前景:随着社会的进步和经济的发展，每个家庭对孩子成长的期望值越来越高，特别是国家放开二胎政策，学前教育成为目前最具增长性的专业，幼儿教育事业将得到迅速的发展。经过琴、唱、书、画、舞、手工等专业技能的系统训练，学生的个性会更加完善，气质会更加端庄，举止更加高雅，不仅在择业、创业上优势明显，且能掌握正确、科学的管护、培养和教育孩子的方法与技能，这对学生将来成家立业，构建和谐家庭，培养孩子健康成才，都有极大的帮助。
学前教育发展目标:以专业为核心，打造精品系部，打造集美学村优质的艺术教育中心，打造福建省最好的幼儿教育基地。我们将努力让每一个学生展现自身才华，成就每一位有梦想的未来之星，诚毅艺术与教育系将为海西幼儿教育事业提供“一专多能型”的高水平幼儿师资。
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医护系
是我校重点建设系部，开设护理、助产、药剂为本校的示范性精品专业，毕业生主要面向各级医院，城镇社区医疗机构，农村各级医疗机构，妇幼保健机构，从事临床护理，助产，妇产科护理或妇幼保健工作，毕业生大部分就职于厦门各大医院。学校实行半
封闭式管理(女生实行封闭式管理)。
药剂专业毕业当年参加药剂士证考试，护理、助产专业毕业当年也即可报名参加全国护士执业资格考试，历年平均**率98%。
