青岛烹饪职业学校有哪些专业

专业设置：学校现有三二连读五年制高职大专和三年制职业中专两种学制。其中三二连读五年制高职大专设有烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、酒店管理与数字化运营四大专业。三年制职业中专设有西餐烹饪、中餐烹饪和高星级饭店运营与管理三大专业。

学校简介

青岛烹饪学校始建于1958年，1981年开办职业教育，2011年被教育部认定为国家级重点职业学校，2012年经省教育厅审批，与青岛酒店管理学院、山东商业职业技术学院、威海职业学院开办三二连读五年制高职大专。

学校占地面积31907.8平方米，建筑面积19826.82平方米，绿化面积 4433平方米。现有教学班44个，在校学生1154人。现有正式教职工115人，专职教师101人，其中高级讲师40人，讲师48人，中级以上教师占学校专任教师的88%。现有齐鲁名校长1人，齐鲁名师1人，省优秀教师2人，市优秀教师5人，省市教学能手15人，市劳动模范1人，青岛市职教名师4人，青岛市拔尖人才1人，青岛市学科带头人3人，省市职业教育先进个人4人。中国烹饪大师、中国服务大师11名。

学校现有三二连读五年制高职大专和三年制职业中专两种学制。其中三二连读五年制高职大专设有烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、酒店管理与数字化运营四大专业。三年制职业中专设有西餐烹饪、中餐烹饪和高星级饭店运营与管理三大专业。其中西餐烹饪专业设有国际班（法国、新加坡、新西兰、澳大利亚西餐课程班）和普职融通实验班两个方向；中餐烹饪专业设有爱基金▪鼎志班方向；高星级饭店运营与管理专业设有咖啡、调酒，和普职融通实验班两个方向。

学校一直坚持走国际化办学之路，秉承“走出去，请进来”方针，先后与法国、新西兰、新加坡、澳大利亚以及台湾等国家和地区的海内外职业教育机构、院校建立了长期的合作交流关系，实现了互访、互学和联合办学，受到了多方的赞赏与认可。自2006年以来，教师出国出境培训、访问交流总计104人次，其中11人取得了国际调酒师职业资格证书；学生出国出境研修、实习、留学、培训、参加比赛总计332人次，其中研修、实习、培训、参加比赛221人次；通过研修、学分互认等方式，选拔学生赴法国、新西兰、新加坡、澳大利亚留学111人。