学校创办于1981年，原名为乳源县民族中学，当时是一所普通教育完全中学，1988年开办职业班，2003年和2004年县政府分别把该校普通高中和初中分离出去，至此，该校成为乳源县唯一的一所职业高级中学，2008年更名为乳源中等职业技术学校。
学校总占地面积共91亩，总建筑面积2.6万平方米。学校有教职员工108人。开设有电子电器应用与维修、会计、计算机及应用、机电设备安装与维修、旅游服务与管理等5个专业。
现有学历教学班35个，全日制在校学生1700多人。建有功能比较齐全的校园网，教学用电脑600多台，建有各个专业所需的功能室、专业教室和实验、实训室30多间，形成了一个多层次、多形式、多功能的办学实体。
多年来，学校始终以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻“以服务为宗旨，以**为导向，以质量求生存，以创新求发展”的办学理念，坚持“以人为本，先成人，后成才”的办学思想。遵循职业教育规律，实行严格、科学、规范的管理。
不断改革和创新职业教育教学模式，使职业教育始终充满活力。从实际出发，把培养目标定位为“合格+专长”，即一方面，加强学生的思想品德教育和文化科学知识的传授，帮助学生树立正确的世界观、人生观和价值观，培养正确的职业道德观，掌握现代科学文化知识；另一方面，重点培养和发展学生的个性特长，使学生通过三年的学习，掌握一技之长。另外，学校结合当地实际情况，千方百计使学生低成本就读，高成功**。
