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衡阳市商业技工学校创办于1977年,地处衡阳市雁峰区港荫岭89号,是一所衡阳市财政全额拨款的公办学校。现有在校生9563人,在编教职工65人,学校占地总面积约22.76亩,总建筑面积14639.5平方米。1998年,该校经市教委批准,加挂了“衡阳市烹饪中等职业学校”中专校牌。该校是国家劳动部授牌的鉴定所,中级中式烹饪师、中式面点师、餐厅服务师的国家职业技能鉴定所。学校在职在岗教职工中有高级职称11人,中级职称30人,在读研究生2人,大学本科22人,大专24人,技师等级的有2人,实习指导教师全部具有中级以上操作技能水平。学校拥有较完善的教学,实习和实验设备、设施。学校现开设有烹饪、酒店管理、电脑文秘、电算会计、计算机应用与维修、模具设计与制造、电子电器等七个工种专业。其中烹饪、酒店管理、电脑文秘、电算会计、计算机应用与维修五个专业是该校常设专业。