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四川五月花技师学院开展食品安全检查

院校:四川五月花技师学院 发布时间:2022-07-20 15:24 阅读量:46

当下,随着气温的逐步升高,各类病原微生物生长繁殖加快,食物极易变质,各类食性疾病开始进入高发期,加之新冠病毒。因此,为确保学校食品安全,在2022年6月1日五月花技师学院全体后勤员工在院长助理高远,后勤处长曾敏组织下对校区食堂和商店的食品卫生安全进行专项检查,并落实整改。

一:认真抓好重要环节,消除食品安全隐患。完善食品原料索证索票进货查验记录台账,严格规范食品留样,所售食品留足留全48小时。严禁“三无”(无生产厂家,无生产日期和质保期,无生产许可证)食品,过期食品,假冒伪劣食品进入学校食堂和商店。防疫消毒台账。

二:进一步强化食物加工操作的规范性,防止生熟交叉污染。所售食品的规范摆放和店铺形象,员工穿戴整齐。

通过此次检查对存在问题店铺下发整改通知,责令限期整改。对5家商铺进行罚款处罚并扣信誉积分。其中12号商铺,水果不新鲜,处罚200元,扣0.5积分;21号商铺,健康证过期,处罚200,扣0.5分;23号商铺,留样不规范,200元,扣0.5分;14号商铺,门口堆放垃圾50元,扣0.5积分;1号商铺台账不齐,50元,扣0.5分。

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