四川省商务学校参加2022“味美四川”川派餐饮汇活动启动仪式暨川派餐饮“数字化+国际化”发展峰会
学校新闻 2023-02-15 284
11月30日，由四川省商务厅主办的2022“味美四川”川派餐饮汇活动启动仪式暨川派餐饮“数字化+国际化”发展峰会在成都举办。本次活动旨在搭建国际交流合作平台，聚焦餐饮产业优质资源，共同提升川派餐饮美誉度和影响力，加大“天府三名”品牌宣传推广力度，将川菜产业培育成一二三产业融合、文商旅一体化发展的四川特色优势产业。副省长杨兴平出席并宣布仪式启动，我校党委书记、校长李文川，副校长葛惠伟受邀参加了本次活动。
四川作为餐饮大省，川菜一直是一张响当当的“烫金名片”。活动期间，我校烹饪系陈书伟、武晓龙老师带领学生将现代餐饮特点与传统民间艺术相结合，制作出具有浓郁四川本土特色的代表作品“味美四川果酱画”“锦官城传统面塑”“天府风情豆蓉糕”，吸引了众多与会者驻足观看。杨兴平副省长参观了我校展台，听取了李文川校长的介绍，与我校教师亲切交流，对我校大力推动川菜传承创新，为现代服务业培养优质人才予以高度肯定，勉励我校继续发挥川菜名校优势，更好服务于产业发展，为推动餐饮服务业高质量发展做出积极贡献。
启动仪式后，现场举行了川派餐饮“数字化+国际化”发展峰会，餐饮大咖们围绕餐饮的数字化和国际化展开了深入交流。葛惠伟副校长在峰会上作了主题为《川菜的数字化教育和国际化教育》的发言，围绕“以‘信息技术+’升级传统专业职业教育”“以川菜国际化教育助推川菜国际化传播”等内容，阐述了川菜数字化教育和国际化教育的重要意义，指出品美食、品文化，领略的是川菜的深厚历史文化积淀；新技术、新手段则展示川派餐饮在时代浪潮下的行业新动向。我校将积极适应川菜产业化发展趋势，提升教育教学质量，为推进川菜产业化、标准化和国际化发展输送更多的人才。
据悉，本次活动将持续至2023年1月，活动期间举办6项配套活动，举办川派餐饮“数字化+国际化”发展峰会；发布川渝国别美食荟打卡联络图；开展微信“味美四川”小程序“天府名店、名厨”评选活动；联动市（州）举办特色餐饮活动；开展“天府三名”数字化推广活动；发布省市两级“名厨、名店”评选结果和“川派餐饮”排行榜。
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