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专科
专业学制
3年
学费范围
-
招生对象
-
男女比例
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专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握中西面点工 艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,遵守餐饮业操作规范,具备餐饮生产和经营管理能力,从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能人才。
学习课程
ji chu ke cheng
zhuan ye ke cheng
中西烹饪原料 烹饪营养与配餐 餐饮安全与控制 中式面点工艺 西式面点工艺 面点开发与创新 烘焙经营与管理等
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