衡阳市商业技工学校（衡阳市烹饪中等职业学校）创办于1977年，地处衡阳市雁峰区港荫岭89号，是一所衡阳市财政全额拨款的公办学校。现有在校生9563人，在编教职工65人，学校占地总面积约22.76亩，总建筑面积14639.5平方米。1998年，该校经市教委批准，加挂了“衡阳市烹饪中等职业学校”中专校牌。该校是国家劳动部授牌的鉴定所，中级中式烹饪师、中式面点师、餐厅服务师的国家职业技能鉴定所。学校在职在岗教职工中有高级职称11人，中级职称30人，在读研究生2人，大学本科22人，大专24人，技师等级的有2人，实习指导教师全部具有中级以上操作技能水平。学校拥有较完善的教学，实习和实验设备、设施。学校现开设有烹饪、酒店管理、电脑文秘、电算会计、计算机应用与维修、模具设计与制造、电子电器等七个工种专业。其中烹饪、酒店管理、电脑文秘、电算会计、计算机应用与维修五个专业是该校常设专业。1998年，该校经市教委批准，加挂了"衡阳市烹饪中等职业学校"中专校牌。该校是国家劳动部授牌的鉴定所，中级中式烹饪师、中式面点师、餐厅服务师的国家职业技能鉴定所。学校拥有一支结构合理、高素质、高学历、高职称的专业教师队伍。学校还拥有配套齐全的教学及生活设施，特别是拥有目前国内较先进的烹饪、旅游与酒店管理等专业的实训场地和校外实习教学基地。学校开设的烹饪、旅游与酒店管理、电算会计等专业在社会上颇有影响。多年来，学校坚持以学生为根本，以市场需求为导向，以实力和信誉办学，为社会输送数千名高素质技术人才，特别是培养出来的厨师遍及国内外，人称我校为“厨师的摇篮”。