黄山臭鳜鱼
相传在200多年前,沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称),途中为防止鲜鱼变质,采用一层鱼洒一层淡盐水的办法,经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时,鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但是洗净后经热油稍煎,细火烹调后,非但无臭味,反而鲜香无比,醇滑爽口、成为脍炙人口的佳肴延续下来,至今盛誉不衰。
黄山烧饼
相传1357年,朱元璋避难来到徽州一农家,饥饿难当,这家主人便拿出平日爱吃的烧饼给朱元璋充饥,吃的他是满口生香,大为赞赏。次年称帝时,没忘这农户的救命之恩,说救驾有功,就册封为“救驾烧饼”吧。
黄山刀板香
相传胡宗宪返绩溪龙川时,路过歙县问政山拜访恩师。为款待爱徒,师母将家中腌制的腌猪肉平铺于山笋上面,放置在刀板上一同蒸,捞起切成薄片,与刀板一同端上桌,胡宗宪吃后,味口大开,命名此菜为“刀板香”,故徽州刀板香一直沿用至今。
黄山虎皮毛豆腐
黄山传统名菜,因利用豆腐进行人工发酵,让其表面生长出一层白色的茸毛(白色菌丝),在发酵过程中蛋白质分解成多种氨基酸,味道比一般豆腐鲜美。
问政山笋
问政山是徽州的一个山名,此山长出的竹笋,质地鲜嫩。刚挖出来的笋子剥衣后,用两个指头一捏,汁水便不住地往外冒。在过去,徽州人在杭州一带做生意的特别多,这些徽州老板,都好吃问政山笋。但此菜对火功要求特别高。
木坑竹海
木坑竹海位于宏村以东5公里处,青翠的竹海包围着小小的村落,周围除了竹林以外的绿色,就是茶园,据说电影《卧虎藏龙》曾在此取景。
新安江山水画廊
新安江发源于黄山市休宁县,流经黄山市区,汇入千岛湖,新安江山水画廊指的是从坑口乡到深渡镇的水域,可以徒步或坐船游览,欣赏两岸犹如中国山水画般的青山和一座座徽派村落,3-4月油菜花开时景色更加美丽
翡翠谷
翡翠谷位于黄山市汤口镇东北8公里处,距黄山风景区南大门较近,这里的溪流伴着峡谷,形成了数十个色彩如翡翠一般的水潭和一连串瀑布,溪水两侧竹林摇曳,到黄山若想看水,翡翠谷是最佳选择。
塔川
塔川是一座徽派小村,又名塔上,因古民居依山而建,层层叠叠形如宝塔,又有溪流穿村而过而得名。塔川最出名的要属秋色,每到深秋,总能吸引无数长枪短炮,届时漫山遍野的乌桕树呈现绿、黄、红的斑斓色彩,田地里白墙黑瓦的小村升起袅袅炊烟,景色如油画般优美
齐云山
齐云山与武当山、青城山、龙虎山合为道教四大名山,早在唐代山上就有道教活动,现代虽然没落,但是山上还能看到一些道观和壮观的摩崖石刻。丹霞地貌为齐云山带来了圆润的红色山体,与山上植被的青翠形成鲜明对比。
歙县站-歙县现代职业学校
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歙县现代职业学校-古徽州文化旅游区
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歙县现代职业学校-雄村景区
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