汤池羊汤
羊肉汤是用羊骨头熬制而成,加上切成薄片的羊肉与羊杂一起放入锅中煮。煮熟后捞出再在滚开水里一汆,最后倒入汤碗中,撒上葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就完成了。它的特点是肉烂汤甜,醇香浓郁,汤鲜不膻,肉嫩不柴,风味独特,用料讲究。羊肉汤还有蛋白质、维生素、钙质营养丰富,具有温中散寒的功效。
营口海蜇
鲅鱼圈的海蜇可是出了名的味美鲜香,在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩。因为营口具有得天独厚独厚的自然条件,日照温和,特别适合海蜇生长,是我国海蜇的主要产区。营口海蜇肉质饱满、营养丰富。每到6、7月份是吃海蜇的最佳季节,这个时候营口海蜇也会销往世界各地。
咸泥溜
咸泥溜是营口特色美食,又叫生腌海瓜子,是一种小型贝类。营口人对吃海鲜讲究一个“鲜”字,所以营口人吃海鲜都是吃生的。在营口,素有“生吃螃蟹、活吃虾”的说法,这种生吃鱼虾的做法,有着悠久的历史和传统,已经形成习惯,刚到营口的外地人,看到这种生吃海鲜的做法通常毛骨悚然,作为营口本地人不吃生的海鲜反倒是不正常了。
大酱焖鲅鱼
焖鲅鱼是鲅鱼圈的特色美食,鲅鱼是营养价值很高的海鲜,味道鲜美,家人都爱吃。
烤牛肉
在营口,有种吃饭叫做“走啊,烤牛肉啊”,是本地的特色美食,每家都有个小炉子,自己生火,准备好腌制完的牛肉,鱿鱼,再来点青菜,啤酒。
牛肉必须是有肥有瘦,而且是薄厚适中的大片,不串串,菜市场的牛肉是切片并且现场搅拌腌制的,不一样的口味,蚬子必须要有,因为要压火,围成一圈,开动吧。