雕梅

雕梅,是大理白族传统名特食品,也是云南较著名的特产之一,它因在青梅果上雕刻花纹而得名。雕梅的制作工艺是以盐梅作原料,先用石灰水把盐梅浸泡,取出凉干,再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹,从空隙处挤出梅核,中空如缕,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜等浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。腌制好的雕梅的食味清香、脆甜。酸中带甜,沁人肺腑,生津解渴,开胃提神,含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份,是一种对人体有益的食品。

烧饵块

在大理旅游,清早走在大街上,随时可以看到一个个小摊,摊主在面前摆一个火盆,上面放置一张铁丝网,网上摆着几个白色的圆饼,下面燃烧着红红的栗炭火,这就是大理烧饵块。饵块烧好后,食客可根据自己的口味,加上辣酱、甜酱、芝麻酱、卤豆腐、花生米末,还有豆芽、酸菜、肉末。按照大理人的吃法,还可以在饵块中裹上一根油条,或是热狗、火腿肠,使整个饵块吃起来馅料更加丰富,味道更加浓香。轻轻咬上一口,丰富的馅料散落嘴中,香辣、温热的感觉必能让你有种难以言喻的幸福。一般3~5元一个,可当早点或零食食用。除了烤制的饵块,你还可以在许多传统白族饭店里点上一份炒饵块,也叫大救驾,麻辣可口,滋味也十分不错。

乳扇

云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”,指的就是“乳扇”,乳扇是以牛乳为食材,在酸水里使其凝固,然后拉抻如扇子形状的薄片,是中国本土奶制品的一种,与西方奶酪殊途同归。乳扇的食用方法也是多种多样,能煎能炸,能烩能炒,还能卷成筒状,内塞各种馅料,制成多种佳肴。大理白族最常用的方法是用菜油煎黄后撒盐或白糖食用,醇香可口,独具风味。价格在30至40元一市斤。如果只想尝尝味道,建议买现烤的烤乳扇,古城里有很多的烤乳扇摊,价格在6元左右。如果想吃油炸口味的,在大理各家白族饭店里,你都可以吃到油炸乳扇。

大理三道茶

三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,属茶文化范畴。头道茶——“苦茶”又称“百斗茶”,味苦性凉,苦中带涩,此喻人生应当吃苦耐劳方能有所作为。第二道茶清香甜蜜,称之为“甜茶”,寓意苦尽甜来。第三道“回味茶”入口回味生津,爽口润喉,是说生活是复杂的,凡事要多“回味”。白族“三道茶”,借茶喻世,将饮茶与茶艺、人生融为一体,茶道中饱含了深刻的人生哲理。

 在大理,品尝白族“三道茶”有三个绝好的地方。一是在古城洋人街的茶楼,二是在喜洲白族民居,三就是乘坐客轮航行在洱海上,一边陶醉在“高原明珠”、“人间蓬莱”的仙境中,一边伴随白族姑娘婀娜的舞姿,品味“三道茶”。

大理凉米线

米线是云南的特色美食,顾名思义就是用米做出的线状食物,可煮可炒,可卤可拌,而在大理,本地人喜欢吃凉拌米线,不同民族自然也有不同的讲究。回族人民多喜欢凉鸡米线,就是将做好的白斩鸡撕成条状拌入米线里,加入梅子醋和一些调料,最后浇上一勺卤子水,入口酸甜爽滑,是开胃解暑的最佳选择;而在白族人家里,多喜欢吃生皮凉米线,单吃生皮不乏有些油腻,但如果拌入米线就会把口味中和,加入萝卜丝和一些调料,一碗特色美食就出炉了。与凉鸡米线的酸甜,生皮凉米线口味偏重,酸辣升级,是来大理不得不吃的美食。

食有味,食亦有情,食在大理,食的情味尤为浓烈。这种天然的美食以大理多民族的乡风食俗为背景,因而那样的缠绵、淳朴和厚实。来大理,不妨让身心跟着味觉行走于饕餮美食,感知大理延续千百年的食文化。

双廊

在这里可以遥望苍山洱海的无敌美景,感受世外桃源的宁静悠闲。双廊有悠久的历史文化,和谐优美的自然环境,丰富的物质生产,造就了许多美味可口的饮食,当你品尝到任何一种双廊传统美食,你也许会赞不绝口,留连忘返,比较有特色的是酸辣鱼、烤乳扇、黄焖鸡等。游完双廊,如果你还想捎带些地方土特产品,那么双廊梅果、乳扇等不失为最佳选择。

苍山

经夏不消的苍山雪,是素负盛名的大理“风花雪月”四景之一,也是苍山景观中的一绝。寒冬时节,百里点苍,白雪皑皑,阳春三月,雪线以上仍堆银垒玉。风景十分秀美,可以在洱海畔远眺苍山,也可以走进苍山景区近距离感受它的秀美,上苍山有两个途径:乘坐索道、步行走登山步道,游玩途中空气清新,温度适宜,让人心旷神怡。

诺邓村

很多人得知这个地方是从《舌尖上的中国》了解到的,当时诺邓村火腿很火。诺邓历史文化悠久,周围景点众多,具有深厚的人文内涵和旅游价值。很多游客来到这里最喜欢的是那一份安静和质朴,悠闲地在村中小住几日,品尝美味的火腿,欣赏自然风光,享受自己的放松旅程。

海舌生态公园

海舌公园是一块三面临水的长形沙洲,是洱海边一个小型的生态公园。沿岸绿柳成荫,两岸风景各不相同,一边浪涛拍岸,一边微波粼粼,四季风景如画,是观赏洱海的最佳地。岛上风光原始,可以看到大片的树木和长长的蒿草,半岛深处的洱海也异常清澈蔚蓝,拍照非常好看。

大理古城

大理古城是大理的必到之处,古城位于苍山脚下,是一个极有韵味的地方。在古城的街道上开有许多特色的店铺,酒吧、花店和宠物店都有,这里也是小资文艺青年最喜爱的场所。大理古城日照较多,冬春季节天气晴朗,日照时数较多,夏秋季节阴雨天多,日照时数较少。

大理北站-云南省大理卫生学校

大理北站步行1.1公里-寰球时代站乘坐26路-护理学院站-步行120米-云南省大理卫生学校

大理汽车客运站-云南省大理卫生学校

大理汽车客运站步行680米-富海小区站乘坐26路-护理学院站-步行120米-云南省大理卫生学校

云南省大理卫生学校-洱海公园

云南省大理卫生学校步行270米-护理学院站乘坐通勤1号线-洱海公园站-步行170米-洱海公园

云南省大理卫生学校-罗荃半岛旅游区

云南省大理卫生学校步行270米-护理学院站乘坐通勤4号线-下和村一站-步行220米-下和一站乘坐海东专线-海东镇站-步行3.0公里-罗荃半岛旅游区

云南省大理卫生学校-大理海洋世界

云南省大理卫生学校步行300米-护理学院站乘坐上和一路-海洋馆站-步行170米-大理海洋世界

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