冷水猪肚
冷水猪肚是广东省韶关市武江区龙归镇的一道传统特色名菜，虽说原料是用猪肚制作的，但它却做出来了猪肚的那种鲜香酥嫩的口感，外表光滑，内里肉嫩，还很有嚼劲，吸引了很多食客慕名前去品尝。
饺俚糍
饺俚糍是广东韶关南雄的一道可口名点，已经入选为韶关十大名点之一。它在外形上看着有点像饺子，里边包裹有酸菜或茄子、辣椒等食材，蒸熟即可食用，做好的饺俚糍看着金黄亮丽，吃着皮薄有韧性，爽滑咸香。
铜勺饼
铜勺饼是广东韶关非常著名的一道传统特色小吃，它也是客家流传了上千年的传统美食，它主要是用米浆、酸菜、萝卜、虾米等食材油炸而成的美食，经过油炸之后，铜勺饼中的花生吃着很香脆，冷却后的铜勺饼香酥可口。
酸笋焖鸭
酸笋焖鸭是广东韶关南雄一带的风味客家名菜，这道菜主要是用新鲜的鸭肉先拌上辣椒、酸笋去炒制，炒制金黄之后，再放到锅中焖烂，这是辣椒的辣味和酸笋的酸味就会和鸭肉完美融合，闻着香辣，吃着非常有滋味，还特别下饭。
大塘扣肉
大塘扣肉是广东韶关曲江的一道地方名菜，这种扣肉中有香芋，但是却看不到香芋，把香芋的香味和肉香味完美的融合为一体，闻着香气浓郁，吃着绵软甜香。
丹霞山
丹霞山座落于仁化县城南约9公里处，距韶关市区56公里。丹霞山与南海罗浮山、博罗罗浮山、肇庆鼎湖山并列为广东四大名山，1988年被国务院定为国家级风景名胜区。全山均为红色砂砾岩，远眺全山，“色如渥丹，灿若明霞”，因而又有人称之为“红石花园”。它的地质岩层是由碎屑红岩，砾石岩和粉状沙岩所组成，含有钙质，氧化铁和少量石膏，呈丹红色，是砂岩地势的代表。这种地形和福建的武夷山、韶关的金鸡岭等同属丹霞地貌。丹霞山古称烧木佛旧地，又称长老寨。据《广东省通志》记载，丹霞山在残唐五代时期已有佛教居士法云在山上之锦石岩憩。丹霞山是广东省四大名山之一，位于粤北仁化县城南九公里处，以“奇，险，美”著称，因“色如渥丹，灿若明霞”而得名。“桂林山水甲天下，不如广东一丹霞。”这是人们对丹霞山的赞美之语。传说，很早以前，有一对青年男女为了寻找一个理想的地方安家立业，骑着一匹枣红色的骏马，乘风驾云。一天，他们来到洞庭湖上，忽见五岭之南，浈水之畔，树绿天碧，奇花似锦，百鸟翔集，彩蝶飞舞，景色甚为美丽，于是策马南行，在一株高若苍天的丹桂树下停了下来。他们被这儿的奇山异水迷住了，于是便在这里安居下来。这匹神马也很留恋这儿，终……
南华寺
南华寺座落于韶关市区东南22公里的曹溪之畔，六祖慧能在这里创立了禅宗，是佛教禅宗的祖庭。1983年，南华寺最早一批被国务院定为重点寺院。禅宗是中国的独创，是典型的中国化佛教。印度教只有禅学，没有禅宗。相传达摩从印度来到北魏，提出一种新的禅定方法。达摩把他的一禅法传给慧可，慧可又传给僧璨，然后传道信、传弘忍。弘忍之后分成南北二系：神秀在北方传法，建立北宗；慧能在南方传，建立南宗。北宗神秀不久渐趋衰落，而慧能的南宗经弟子神会等人的提倡，加上朝廷的支持，取得了禅宗的正统地位，因而成为中国佛教的主流，慧能也因而成为禅宗实际上创始人。由于从达摩到慧能经过六代，故传统旧说将达摩视初祖，而把慧能称为“六祖”。禅宗创立之后，影响不断扩大，自身也不断发展，形成了曹洞、云门、法眼、临济、沩仰五大宗派（世称“五家”）异花竞放的局面，它们不但取代了国内其他宗派的地位，而且还传播到国外。公元九世纪，传入朝鲜；公元十二、三世纪，又传入日本，并成为这些国家佛教的主流。此后，禅宗又自东亚传至东南亚乃至欧美等国。现在，每年都有大批国外的佛教徒前来南华寺朝拜祖庭。南华寺始建于南北朝时的梁天监元年（公元502年）。据史料记……
广东大峡谷
广东大峡谷位于乳源县西南68公里的大布镇，峡谷长达15公里，谷深300多米，属石英砂岩。峡谷顶部的地貌平缓，一溪从谷始端的梯级样的崖层飞流直下200多米的谷底，形成气势磅礴的埕头瀑布。有一条坡度达50度斜角的1386级石阶的“通天梯”可达谷底。谷沟壑纵横，奇峰林立，古木参天，构成一幅巧夺天工的山水画。乳源大峡谷具有雄、奇、险、秀的独特景观，是猎奇探险，别有洞天的生态旅游。大峡谷有黄山之奇－－下雨时山间涌出的云雾，漂流在峦中，就如置身仙境中；有华山之险－－千步云梯1386级；有张家界之秀－－谷中幽深，峰峦层叠，翠映生晖，大峡谷的两侧是高角度的绝壁峡谷，十分险峻，谷内出露的岩石为距今3亿多万年以前形成的沉积岩，以致密坚硬的石英岩为主。大峡谷的顶端状似一只大埕，谷面宽约600米，平静的大布河流从东南向西北蜿蜒流过，流到这里突然腾空冲下，形成瀑布，其气势之磅礴，撼人心魄！瀑布下有一深潭，潭水一直沿着大峡谷流出英德波罗镇，汇入北江河。在离大峡谷约二十公里处，有一个国内罕见的石英砂岩洞－－景峰洞，洞内奇石千姿百态，与石灰岩溶洞相比，风格迥异，独具特色。在1998年被开发成旅游景点之前，除了水电站的……
古佛洞天
古佛洞天又名古佛岩，因洞内的石笋和钟乳石，形状如仙似佛，前人在洞内安放过佛像，在洞口又建有佛寺而得名。位于广东省乐昌市城西南5公里处。古佛洞天景区分玉皇、西游、逍遥三宫及古佛、观音、王母、金龙四殿。各式石笋、石花、石柱、石幔或插其中、或悬其上，千姿百态，蔚为奇观。古佛岩还有3亿年前的海底珊瑚化石和罕见的大型石脑，亦堪称一绝。古佛岩属典型的地下喀斯特岩溶地貌，是大型的溶岩洞穴。洞内上下重叠三层，最高处达30米，总面积12000多平方米，常年气温保持在19～20摄氏度。岩洞内的景区主要分为古佛殿、观音殿、王母殿、玉皇宫、西游宫、-和金龙殿等七个宫殿，整个游程570米。洞内石笋、石花、石柱、石幔，千姿百态，或插其中，或悬其上，色彩斑谰，景象纷呈，蔚为奇观，最妙处是钟乳石群，其状如仙人佛众，形神各异。古佛岩还有三亿年前的海底珊瑚化石和罕见的大型石脑，难得一见，亦堪称一绝。其洞内的“半边明月”、大型石脑和3亿年前的海底珊瑚化石，更是国内罕见。进入洞口的第一景就是古佛殿，由石幔、钟乳石组成的独具一格的佛殿内，三座小石笋错有致，恰似三尊佛像。他们相貌庄严而又安详，殿内佛光普照，令人肃穆。离佛像10米……
珠玑巷
珠玑巷位于南雄市北9公里的沙水村，原名敬宗巷。据传唐敬宗宝历年间，敬宗巷孝义门人张昌，七世同堂，朝庭闻其孝义，特赐与珠玑绦环，为避敬宗庙讳，就将敬宗巷改名珠玑巷。珠玑巷全长1500米，南起驷马桥，北至凤凰桥，路面用鹅卵石砌成，宽约3---4米，古驿道穿巷而过，巷内南、中、北三座门楼为清初所建。南门内约二十米处有一座元代古塔，叫胡妃塔（建于公元1350年），塔旁有一古井，传说当年胡妃就投进自尽于此。关于胡妃，宋史有一段记载：胡妃原是南宋度宗皇帝的妃子，因遭当朝宰相贾似道陷害，被令出宫为尼。后胡妃逃出寺庙，四处流浪，在杭州被运粮到这里的南雄珠玑巷富商黄贮万搭救带回。纳为妾。不料此事被家仆告发，朝廷乃派兵前来围剿，于是珠玑巷连同周围数十里的民众纷纷逃离家园，大举南迁；而胡妃自感连累大家，就投井自尽。数年后，重返家园的乡民为纪念胡妃，就在井旁建了一座石塔，塔高3.5米，实心，七层八角，由17块精雕细刻的红沙岩砌成。由于珠玑巷历史上地处中原到岭南的交通要道，因此经济发展迅速，很早就成为较繁荣的居民定居点。自从唐朝宰相张九龄开通梅关驿道后（大庾岭新路），珠玑巷更成为古驿道上的重镇，客栈、酒楼遍布街……
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