福建省平和职业技术学校位于县城北大路，依山而建，阶梯式建筑，绿树成荫，环境优美，具备良好的学习环境，是一所花园式学校。学校创办于1979年，具有20多年的办学历史。2003年，由职业高中晋级升格为职业中专，校名由“福建省平和县职业高级中学”更名为“福建省平和职业技术学校”。2004年被确定为漳州市市级重点职校。现有校园建筑面积10045平方米，学生数1038人。20多年的发展，学校办学条件逐渐改善，教学设施齐全，学校注重专业技能实践，建立了劳动技能鉴定制度，经考试、考核合格，颁发“双证书”）中专毕业证书、职业技能鉴定证书），以培养实用型人才为目标，毕业生得到福建泉州晋江机场、厦门松下音响公司、厦新电子有限公司等用人单位的好评，毕业生**率达98%。

1979年9月，福建省龙溪师范学校平和分校设立，学制二年，校址在平和县城 岭后，当年共招生平和籍学生150人，共三个班。1980年9月，龙溪师范学校平和分校迁址到平和县城原城关乡金光村军营所在地，占地面积72、8亩，即平和职业技术学校校址所在地，至1981年，龙溪师范学校平和分校三个班有150名学生毕业。

1981年9月，在龙溪师范学校平和分校所在地成立“福建省平和县城关中学”，设立初、高中部，高中部3个班，148人；初中部7个班，413人；城关中学办了一届，二年。

1983年9月，城关中学、职业高级中学分离，城关中学迁址到文成中学，仍用校名城关中学。原校址创办职业学校，校名为“平和县职业高级中学”，设立电器维修2个班，105名学生。

1983年后，历任学校领导积极探索职业教育发展路子，根据市场需要设置专业，先后开设了缝纫、兽医、财会、会计、审计与统计、汽车维修、电脑、美术、美术装璜、幼儿教育、轻工机械、物流管理、电子技术应用等20多个专业；办学规模逐渐扩大，学校现拥有教学楼一幢、教学综合楼一幢、学生公寓两幢、学生餐厅一座；拟投资350万元培训中心大楼正在建设中；新教学大楼已申报规划，学校按整体规划发展，是一所规划合理、阶梯式建筑的花园式学校。学校办学条件不断改善，已有电脑室、图书室、阅览室、职业技能操作室、电子电拖实验室等设施。

平和职校坚持走联合办学的路子，曾经和县税务局、建设局、市驾驶学校等联合办学，开设了税务代理、村镇规划、文秘与驾驶等专业；1997年开始，与集美轻工业学校联合办学，成为漳州市唯一一所经省教委批准的集美轻工业学校教学点。1997年，与厦门电子职业中专学校联合办学，开设应用电子技术专业。依托特区的师资、地理、**等优势，厦门经济特区成了学校毕业生**的摇篮，毕业生在特区找到了自己人生奋斗目标。1996年，与漳州职业大学联合办学，成立“漳州职业大学平和职业中专部”。香港金龙群英集团董事长胡国赞投巨资资助学校，并设立“胡国赞奖学金”，台湾私立 协志 高职校何铭宗校长多次捐款捐物助学。