新疆手抓饭

手抓饭是新疆维吾尔民族过节、招待客人的必备食品之一。因为以前吃饭是用手抓的,故得此名。不过如今,都改为用筷子食用了,不再用手直接抓啦。

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新疆馕

馕,波斯语音译,意为面包,流行于新疆等地,是新疆人的传统主食。俗语“可以一日无菜,但决不可以一日无馕,”足以证明馕在新疆的重要地位。馕外皮为金黄色,是一种圆形面饼。先以面发酵,揉成面坯,再在特制的馕坑中烤熟。

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烤羊肉串

烤羊肉串,是新疆民族风味小吃,闻名遐迩。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等,把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,比猪肉和牛肉的脂肪含量还要少,是冬季防寒温补的美味之一,有抵御风寒之功效。

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烤包子

烤包子,维语叫“萨木萨”,是新疆的特色小吃之一。做法是将包好的生包子贴在馕坑里,烤10分钟左右,烤熟后的包子皮色黄亮,皮脆肉嫩,味鲜油香。

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大盘鸡

新疆大盘鸡,是新疆维吾尔自治区塔城的特色美食,2018年被评为新疆十大经典名菜。主要用鸡块和土豆块炒炖而成,色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,深受大家喜爱。

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馕坑烤肉

馕坑烤肉是新疆的一种美食,大约起源于叶尔羌汗王国时期,距今已有500多年的时间。它外脆里嫩,油亮生辉、香气四溢、味美可口。做法是先把羊肉切成小块,然后用调料拌匀,贴入馕坑内壁,烤半小时左右即成。

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油塔子丸子汤

油塔子是新疆的特色小吃,一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮,面薄似纸,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。

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面肺子和米肠子

面肺子和米肠子是以羊的内脏作原料,味道鲜美可口,风味独特。做法是:将羊肺子和羊大肠洗净,将和好的面用水洗出面筋,拌入大米,用水煮,待半小时,在肠中扎眼使之漏气,煮一小时即熟。熟后取出,稍凉切片,混合食用。

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馕包肉

馕包肉是新疆的特色代表菜,色泽红亮,肉质香嫩,齿颊留香,风味独特。在新疆,无论你走到哪里,都可以见到馕,吃到馕。馕包肉是维吾尔族人的主要面食。

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新疆切糕

切糕是新疆的传统特色美食,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成。其口味纯正,口感香醇,酸甜适度,清香袭人,甜而不腻,营养丰富。

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天山天池景区

距离新疆首府乌鲁木齐九十多公里,交通特别便利,国家5A级风景名胜区,从古至今,众多文人墨客在此吟诗作赋,传说中西王母开蟠桃盛宴的瑶池就是我们新疆的天池,天池景区有:“石门一线”“王母脚盆-西小天池”“王母娘娘的淋浴水-西小天池瀑布”“醴泉隐乳”“仙女泳池-东小天池”。

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喀纳斯景区

位于阿勒泰布尔津县的北部,“喀纳斯”是蒙古语,意思是“美丽而神秘的地方”,是我国最深的高山湖泊,也是国家级自然保护区的核心精华,四周群山环抱、森林密布、“湖怪”、“云海佛光”、“变色胡”和“枯木长堤”四大奇观蜚声中外,一千次的描摹,不如走进一次,有乌鲁木齐直飞往喀纳斯的机场,距离喀纳斯湖约50公里。

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禾木村

是新疆布尔津县下辖的一座村庄,位于喀纳斯湖畔旁,素有“中国第一村”的美称,是图瓦人的集中生活居住地;禾木村房子全是用原木搭成的,风格独特、充满了原始的味道;禾木村最出名是万山红遍的醉人秋色,清晨炊烟在秋色中冉冉升起,形成一条像梦幻般的烟雾带,恍如仙境。

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可可托海风景区

暨国家5A级旅游景区,位于阿勒泰富蕴县,拥有峡谷河流、山石林地、矿产资源、寒极湖泊和奇异的地震断裂带等奇特的自然景观。

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那拉提

是国家5A级风景区,位于新源县境内,地处天山腹地,由高山草原观光区“空中草原”“全国六大最美草原之一”、哈萨克民俗风情区、旅游生活区组成。景点有夏牧场、柯孜拉霞瀑布、望天洞等,2018年4月13日,入围“神奇西北100景”。

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巴音布鲁克草原

位于巴州和静县、距巴州首府城市库尔勒市363公里,海拔约2500米,面积2.3万平方公里是中国第二大草原,也是中国最大的高山草原。

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独库公路

中国最美、最险峻的公路之一,北起独山子南至库车,全长561公里贯通天山南北,使得南北疆路程缩短了一半,堪称是中国公路建设史上的一座丰碑。

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博斯腾湖风景区

古称西海,占地面积988平方公里,是中国最大的内陆淡水湖,距库尔勒68公里,是国家5A级景区;博斯腾湖平均湖深为9米,最深处达17米,这里有许多海边风景,风静时波光潋滟,湖水和蓝天连成一片,刮风时波浪滔滔,宛如沧海。

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罗布人村寨

国家级风景名胜区,距离库尔勒90公里、尉犁县县城40公里,南边就是世界第二大的塔克拉玛干沙漠;最长的内陆河塔里木河从景区穿流而过;有着最大的原始胡杨林保护区和古老神秘的罗布人,他们是罗布泊的后人,在这里过着世外桃源般的生活。

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吐鲁番葡萄沟

是国家5A级名胜风景区,距离吐鲁番市有13公里,是火焰山中最大的一个沟谷,长8公里,宽约500米,最宽处有2公里,一条小溪流贯其间,沟中绿荫蔽日,满沟全是层层叠叠的葡萄架,花果树木点缀其间,村舍农家错落有致,山坡高处还有许多空心土垒砌专门晾晒葡萄干的“晾房”。

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喀什老城

位于喀什市中心是国家5A级旅游景区,面积4.2平方公里,约有居民12万人;老城区街巷南弯北错,东转西折,布局灵活多变,曲径通幽,街巷长的有600多米,短的有50米,街区的巷道为土石路面,稍宽一点的能走驴车,最窄的两人并肩都困难;这里的民居大多为土木、砖木结构,很多传统民居已有上百年的历史。

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