烧饼夹里脊

烧饼夹里脊是安徽蚌埠的特色美食，制作方法简单，油炸以后用调料拌的，小编我最爱吃这种！每次离家很久就心心念念这一口，就是用烧饼和里脊结合起来，料足味绝，再配上一些酱料，口味兼具甜、咸、辣、麻、香、脆，吃一口下去，满满的惊喜啊，受到了许多年轻人的追捧。

沱湖螃蟹

沱湖螃蟹是蚌埠五河县特产美食，螃蟹味道鲜美，所以不用很复杂的做法。清蒸放点黄酒就好了。螃蟹根据产地，品类分成好多等级的。而蚌埠五河依靠五条河的资源优势，加上蟹农的勤劳，成为中国十大名蟹之一，又称中华绒蟹。

湖沟烧饼

湖沟烧饼是蚌埠市固镇湖沟当地出了名的特色小吃，历史悠久，口味独特，外焦里嫩，酥香可口，一口下来，烧饼表皮酥得掉渣，芝麻带着薄薄一层酥皮落满牙床，密实的饼皮逐渐柔软，像丝绸一样包裹舌头，越嚼越香，无数的芝麻的灵魂被释放出来，是舌尖上的美味，很受人们喜爱。

蚌埠蚂虾

安徽蚌埠的大蚂虾，曾火遍大江南北，早在1979年蚌埠人就开始享用这种美味，将一个品种做到了极致，每到夏天，吃蚂虾的人山人海，当地人管小龙虾叫大蚂虾，有一条蚂虾街，蚌埠蚂虾有36种调料，20多种口味，制作精良，清洗过程有讲究，出锅就流口水，太香了，已成为当地时令特色美食。

雪圆小吃

雪圆小吃作为蚌埠市非物质文化遗产，是到蚌埠不得不尝的特色小吃。其中四色汤圆的口味很多种，山楂，豆沙，黑芝麻等，用酒酿桂花熬煮出来的Q弹雪圆，加上汤汁浓郁细腻夹杂着点儿淡淡的桂花味，糯滑香而不腻，最独到的还是元宵汤，酸酸甜甜的，每一口都是一种味蕾上的享受。