湖南省商业技师学院创建于1975年，隶属于湖南省机关事务管理局，是一所以培养现代服务业高素质技术技能人才为主要目标的国家重点职业院校。
学院地处株洲市职教科技园，占地面积312亩，建筑面积近10万平方米，总投资4亿元。校园环境优美，设施设备完善。学院下设烹饪旅游学院、财经商贸系、机电工程系、公共课程系，形成以湘菜专业群为重点，现代服务、商贸、机械制造、文化创意为特色的专业集群，开设烹饪、酒店管理、会计、电子商务等17个专业，其中烹饪、酒店管理专业为省示范性（特色）专业、省精品专业、市技工院校十大精品专业。形成了技师、高技、中专三个层次，以技师高技为主体的专业发展格局，现有全日制在校生6000余人。
学院现有教师312人，双师型教师达95%以上。拥有省级优秀教学团队1个，中国烹饪（名师）16人，中国餐饮服务5人，湘菜（名师）20人，省餐饮行业服务（名师）10人；省技术能手、省青年岗位能手11人，省专业带头人、优秀教师5人，省五一劳动奖章4人，省级创新工作室1个，市级技能（名师）工作室8个。近五年，建设省级以上项目和课题24个，省级教学改革研究项目4个；出版教材31本，发明实用新型专利13个；师生参加校外竞赛获奖1286项，其中国家级荣誉84项，省级荣誉407项。烹饪(西餐)项目选手以优异的成绩成功挺进第45届世界技能大赛国家集训队，彭军炜老师获湖南省“十行状元”之“烹饪状元”。
学院始终坚持以培养实用型人才为宗旨，走内涵式发展道路，形成了质量立校、人才强校、特色兴校、从严治校的特色办学理念，立足长株潭，服务湖南，面向行业，开放办学，办学特色鲜明，办学成果显著。“十三五期间”，为社会培养了一大批专业技术技能人才，其中包括近2万名餐饮旅游服务类人才，毕业生供不应求。为我省社会经济发展做出了积极贡献，特别是对第三产业发展、湘菜发展贡献突出。
学院被誉为“湘菜技师摇篮”“湘菜教育黄埔”，荣获“国家技能人才培育突出贡献奖”“全国商业服务业校企合作与人才培养优秀院校”“全国烹饪教育成果奖”“省职业教育先进单位”等荣誉，是国家重点技工学校、国家中等职业教育改革发展示范校、全国职工教育培训示范点、全国商贸系统技工教育研究会会长单位、省卓越中等职业学校、省示范性（特色）中等职业学校、湖南株洲湘菜产业职业教育集团理事长单位、省高技能人才培训基地、省扶贫技能培训基地。