葱油饼

是上海地区特色小吃的一种。色黄亮，葱香油润，外脆里酥。葱油饼，全国各地都有，但是各地都有自己的特色，做法也不完全一样，老上海的葱油饼，大小基本在直径10厘米左右，厚度也必须达到1厘米朝上一点。

油墩子

又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的园团，再覆以面糊入油锅炸。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。

生煎包

生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。

排骨年糕

排骨年糕是上海地区一种独具风味的传统小吃，已有50多年历史。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口，非常好吃。

上海锅贴

是上海市的一道特色小吃，属于沪菜-本帮菜。锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴形似饺子，香脆可口，营养丰富，深受上海人喜爱。

南翔小笼包

是上海市嘉定区南翔镇的传统名小吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。外观小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。小笼包正确的吃法是，先小咬一口，咬出个小洞，就着吸吮，把汤汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和馅儿。

擂沙圆

擂沙圆是上海市乔家栅点心店的地方传统点心，已有70多年的历史，在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味，又有赤豆芳香，清香软糯，非常好吃。

开洋葱拌面

是上海传统特色小吃之一。润滑爽口，鲜美浓香，令人百吃不厌。开洋葱拌面做法很简单，先取面条放入锅煮熟然后捞出，沥去水分，使面条根根清爽不沾粘。再把面条加上葱油拌匀，最后加上味精、食盐和开洋即可食用。

白斩鸡

是上海地区传统名菜。“说起白斩鸡，要数小绍兴”，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

蟹壳黄

蟹壳黄是上海的特色小吃之一，蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种，味美咸甜适口，皮酥香脆。

青团

青团传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香。