晋江市晋兴职业中专学校是福建省首批中等职业教育改革发展示范校，学校设有国家职业技能鉴定站和泉州市技能型紧缺人才培养基地。依托国家印刷包装基地落户晋江和学校印刷包装专业办学优势，学校正牵头组建福建省印刷包装职业教育集团。
学校紧跟区域经济、紧贴市场需求、对接海西平台，与“市”俱进地设置了印刷包装技术与管理、鞋类检测与生产管理、食品检测与生产管理、中餐烹饪、网络管理与维护、电子信息技术、工业智能装备应用与维护、计算机平面设计（平面视觉/电商美工/品牌企划）、计算机动漫与游戏制作、物联网技术及应用、会计电算化、物流服务与管理、电子商务、学前教育、药剂（临床药学）、建筑装饰、建筑工程施工与管理以及建筑工程造价等18个专业，形成轻工、教育、财经、信息、卫生、建筑等六大专业体系。专业良性发展不断促成学校招生、管理、**、升学的良性循环，推动学校步入“**有优势、升学有保障、创业有基础、发展有潜力”的办学轨道。
学校大胆改革创新人才培养模式：建立“专业联合实训中心”，实行“多专业联合实训法”；设立“校园实训模拟公司”，推行“学生校长助理管理制”；实施“班班建社团、人人入社团”工程。
近年来，学校沿着“规模做大、技能做强、硬件做优、联办做活、特色做足、品位做高”的办学方向阔步前进，学校获得了持续稳定健康快速发展，2015年高考成绩再创新高，68位学生达到本科录取控制线。丰硕的办学成果赢得了社会各界的广泛赞誉，学校先后被授予“福建省文明学校”“福建省体育工作先进单位”“福建省先进教工之家”“福建省青少年道德建设实验校”“福建省示范图书馆学校”“福建省学习型组织先进单位”等荣誉称号。