石狮鹏山工贸学校位于南洋路南段服装城对面，系由原鹏山师范学校改制后的“石狮鹏山工业学校”与原“石狮华侨职业中专学校”于2000年合并而成，按地属中专建制，为副处级单位，隶属泉州市、石狮市共管，由石狮市人民政府主管。

学校开设有服装设计与工艺、汽车运用与维修、汽车营销、染整技术、会计、计算机应用（平面设计方向）、学前教育、电脑刺绣技术、美妆与形象设计等专业。2007年11月汽车运用与维修专业底盘实验室建设被列为“泉州市政府为民办实事工程”，汽车运用与维修专业实训基地为国家级共享型实训基地。服装设计与工艺专业为泉州市级重点专业，也是“为海西经济服务改革试点专业”。

学校占地面积93573平方米，建筑面积52125平方米。有满足各专业实验、实训需要的教学设备、场地。有计算机房6个，计算机360台，配有计算机化管理图书馆、电子阅览室、56座音频视频多媒体语音室、染整“小样机”实验室、财会模拟实验室、电工电子实验室、生物化工实验室等。

学校曾先后获得省级“文明学校”“省先进职工小家”“泉州市先进教工之家”、“泉州市绿色学校”、“泉州市创安合格单位”、“泉州市学校共青团工作先进集体”、“石狮市文明学校”、“海西教育扶贫示范单位”等荣誉称号。“十二五”期间，学校将以“深化五项改革，实施三大战略，实现一个总目标”为总体办学思路，进一步完善工贸型职业教育体系。