东北大酱

在过去时候,黑龙江几乎家家户户都自己做大酱,每家院子里都会有一个酱缸。那时候人们回家第一件事是拿酱杵子捣酱缸,防止大酱凝固成块。吃饭的时候,会去酱缸里盛几勺大酱出来,蘸水萝卜、黄瓜、小葱。

蘸酱菜

过去黑龙江生活不好,冬天缺少蔬菜,夏天缺少肉食,不管啥菜,只要配上大酱,就能下饭,就能填饱肚子。现在的生活好了,不用再吃咸的东西来省钱下饭了,每餐都会有各种时令蔬菜,但是东北人还是忘不了蘸酱菜这种搭配的味道。顶花带刺的小黄瓜、娇嫩的小水萝卜,白白净净的小香葱,带着水珠儿的生菜叶等等,蘸上大酱,咬一口就能回魂。

山野菜

黑龙江一年四季分明,有近一半的时间是严冬酷雪,万物凋敝,好不容易开春了,见绿了,正是吃山野菜的时候。婆婆丁、柳蒿芽、猴腿、刺老芽、银耳、野蕨菜等,每种食材都有各种的吃法。吃不了的还可以晒干保存冬天吃,也可以冻上保存。

冻梨、冻柿子

说起这冻梨、冻柿子,黑龙江人可是再熟悉不过的。在以前,这可是当地人冬天里主要的水果了。自打进了腊月门儿,市场上就可见到这冻梨、冻柿子了。用凉水缓透了的冻梨, 在梨的外边形成了一个坚硬的冰壳;去掉冰壳,便是这化得软软的冻梨了。吃时可直接咬着吃;也可先在冻梨的边上咬上个小口儿,慢慢地吸吮里边的梨汁,凉凉的,甜甜的。

生鱼片

黑龙江抚远因鱼而著名,只因身边有著名的乌苏里江。因此当地人有爱吃生鱼片的习惯。人的味觉其实只有五种,酸甜苦咸鲜,生鱼片应该能体验到鲜味和甜味,各种生鱼的味道的理解都基于这个概念,有的脆爽,有的丰腴,有的香气浓郁,有的气味清淡,在保证食材新鲜,品质稳定的前提下,多做尝试,总会遇到自己钟爱的一款。

漠河北极村

  北极村位于黑龙江省大兴安岭地区漠河市漠河乡,地处北纬53°33′30″、东经122°2027.14,是国家AAAAA级旅游景区,中国观测北极光最佳地点,中国“北方第一哨”所在地,也是中国最北的城镇。北极村凭借中国最北、神奇天象、极地冰雪等国内独特的资源景观,与三亚的天涯海角共列最具魅力旅游景点景区榜单前十名。有“神州北极”之称的北极村,古风淳朴,静溢清新,景色宜人。每逢夏至,前来观赏“北极光”和“极昼”的游人绪绎不绝;

太阳岛风景名胜区

  太阳岛风景名胜区座落在哈尔滨市松花江北岸,与繁华的市区隔水相望,是全国著名的旅游避暑胜地。面积38平方公里,-保护地带规划控制面积为88平方公里,是江漫滩湿地草原型风景名胜区。年接待游人约一百万人次,党和国家领导人-、-等曾先后视察过太阳岛。太阳岛碧水环绕,景色迷人,具有质朴、粗犷、天然无饰的原野风光特色。这里的季象变化十分明显,春季山花烂漫,芳草萋萋,绿叶盈枝,鸟雀齐鸣,流水叮咚,清泉飞瀑,构成一幅万簌俱唱,繁花盈野的景象,具有满园0关不住之感;

五大连池

  黑龙江省西北部的五大连池市,是我国著名的火山游览胜地。公元1719-1721年,火山爆发堵塞了当年的河道,形成了五个互相连通的熔岩堰塞湖。这里有景色奇特的火山风光、丰富完整的火山地貌和疗效显著的矿泉“圣水”,是一个集游览观光、疗养休息、科学考察多种功能的综合性天然风景名胜区。五大连地除五个堰塞湖外,还有许多古代和近代的火山。

大兴安岭

  美丽、富饶、古朴、自然,无任何污染的黑龙江大兴安岭林区,位于祖国的最北边陲,她东连绵延千里的小兴安岭,西依呼伦贝尔大草原,南达肥沃、富庶的松嫩平原,北与俄罗斯联邦隔江相望,境内山峦叠嶂,林莽苍苍,雄浑八万里的疆域,一片粗犷。大兴安岭是我国最北、面积最大的现代化国有林区,总面积8.46万平方公里,相当于1个奥地利或137个新加坡。

虎头旅游景区

  虎头旅游景区旅游资源丰富而独特,文化底蕴丰厚,是集生态旅游、红色旅游、森林旅游、跨境旅游、冰雪旅游为一体的综合性景区。它像一本画卷,有百年沧桑,有二战史话,有要塞遗址,有边陲风光,有大江秀色,有老寺故事。但最让游客流连忘返的当属二战史话和要塞遗址,还有那一江边陲秀色。

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