福州第二技师学院是1978年由省政府批办的公立学校，1993年被确认为省级重点技工学校，1999年确认为国家重点技工学校，2005年升格为高级技工学校，2014年升格为技师学院。

2014年7月8日，从福州市政府获悉，根据省政府办公厅复函和省人社厅的通知，经市政府研究，同意将福州市第二高级技工学校更名为“福州第二技师学院”。

福州第二高级技工学校成立于1978年，原名莆田地区技工学校，1983年随福清划归福州市管辖而更名为福州市第二技工学校，1993年被确认为首批省级重点技工学校，2005年升格为高级技工学校。

1998年，福州市第二高级技工学校均被授予“国家重点技工学校”和“国家级综合职业培训基地”称号。

2018年5月28日，入选中共福建省委文明办“福建省首届文明校园”候选名单。