炸海蟹
炸海蟹是威海的一种特色菜,价格亲民,特别受本地人的欢迎。不仅是本地人喜欢吃,外地人来威海也吃, 它味道鲜美,咸,麻,辣,颜色鲜亮,质嫩味正。 将海蟹除掉脐和蟹盖,去除鳃后冲洗干净,剁成二块,放盆里再加上料酒,鸡精、盐、辣椒腌一会儿。 然后将食用油烧至8成热,将海蟹横断面处粘上淀粉后,放入油中炸,呈金黄时捞出,把两截蟹拼好码入盘里。

海鲜手擀面
海鲜手擀面是海产品焖面,是威海的一大特色,鲜面条较粗,但很劲道,谷味浓厚,很有嚼劲。 拌着可口的小虾米、海蛎子、大鱿鱼,鲜香十足。 随吃随做,要趁热吃,时间长了,面就会有点儿成糊了。

清蒸加吉鱼
是山东汉族人传统名菜之一,山东沿海出产加吉鱼。 原生态,细嫩可口,久食不油腻,常作高端宴席之菜。 吃时带生姜沫、醋碟用于蘸食,口感尤佳。

威海清汤
威海清汤又被称为鱼腐汤,做法是由牙片鱼肉剁成肉泥,加调味料做成小丸,清水煮熟放到配备的香莱的碗内,再把已制好的清汤调好口感,倒进碗中,白丸浮上。

鲅鱼饺子
鲅鱼饺子,是山东的特色名小吃,它是以新鲜鲅鱼作为主要原料,配上姜末、盐等调味料,经多道工序制作而成。制成的饺子外形色泽洁白、香味浓郁,吃起来鱼肉细嫩、味道鲜美、富有弹性、风味独特,它的营养也非常的丰富,鲅鱼肉具有补气、平咳等功效,是一种价格实惠、味道鲜美、老少皆宜的特色美食产品。
