太原头脑

头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃，在当地也叫八珍汤。太原人喝头脑时喜欢配上帽盒一起，将帽盒撕成小块泡在头脑里，边吃边喝。

平遥牛肉

平遥牛肉是山西省平遥县的特产，是中国国家地理标志产品。平遥的牛肉之所以好吃，是因为有着独特的制作工艺，不管是屠宰、切割，还是用盐、用水都十分讲究，采用独有的腌制配方，才有了如此美味的平遥牛肉。

石子馍

石子馍是用面粉、猪油、食盐等调料先制成饼胚，然后放在烧热的石子上烙制而成的。这种方法是中国最传统的烙制方法，所以石子馍也被称为是中国食品中的活化石。石子馍吃起来油酥咸香，而且经久耐放，携带也很方便。

山西碗坨

碗坨是山西流传了上千年的传统小吃，是将荞麦面和水先一起揉制，然后加热熬成糊状，放凉后即成。吃的时候配上生抽、陈醋、食盐、辣椒油等调料一起凉拌着吃，吃起来软滑有筋道，清凉爽口，百吃不厌。

太谷饼

太谷饼是山西省的传统名吃。太谷饼采用了传统的手工工艺，用烤炉烤制而成，吃起来甜而不腻、酥而不碎，是闻名全国的著名糕点。

五台山

山西，山西，当然，最重要的是“山”~五台山，山西十大风景名胜之一，巍峨挺拔，风景秀丽。它是一个很好的避暑胜地，是中国的一个5A级旅游景点，也是中国唯一一个绿寺和黄寺并存的佛教道场。山上有许多寺庙，许多朝代的皇帝都来朝拜，这是游客必须的。

恒山

作为五岳之一的恒山，也是山西十大景点之一。一般来说，游览衡山是指天凤岭风景区。衡山爬起来不难，三四个小时就可以来回。总的游览路线是大子湾-虎峰口-射神崖-飞洞-横宗寺-天凤岭峰。但是，由于天气原因，天风岭的开放时间不确定，所以最好在去之前联系景区确认一下。

云冈石窟

云冈石窟是中国最大的古代石窟之一，也是中国首批重点文物保护单位。2001年，它被联合国教科文组织列入世界遗产名录。这里的造像宏伟多彩，不同时期可以看到不同风格的石窟造像。目前，大约有40个洞穴对外开放。

壶口瀑布

壶口瀑布是中国第二大瀑布，也是世界上最大的黄色瀑布。壶口瀑布有两个最佳观赏期。春天，它被称为“三月桃花洪水”，因为它气势宏伟，水量巨大。在秋冬季，雨季刚刚过去，彩虹经常出现，这就是所谓的“湖口秋风”。虽然它在春天和冬天的夏天看起来并不令人震惊，但由于水面完全结冰，它将呈现出一个罕见的巨大冰瀑，这也是一个独特的景观。

平遥古城

山西十大风景名胜区之一的平遥古城，被世界纪录协会评为中国现存最完整的古县城。平遥古城向人们展示了一幅不同寻常的汉文化、社会、经济和宗教发展的全貌。这座古城不是很大，你可以绕着它走，如果你不想走，这里有给游客的电池车。在这里你可以感受到晋商文化的浓郁味道。

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