校企精诚合作—"玩转成香·烹然心动”活动顺利开展
学校新闻 2022-02-15 375
2021年12月21日，四川省成都市财贸职业高级中学校与成都香格里拉酒店合作开展“玩转成香·烹然心动”校企合作活动。本次活动由校企双方共同打造，旨在加深校企双方合作，助力企业发展，提升学校培养高素质技能人才的能力，实现互利共赢。
本次活动，由我校旅游服务部烹饪名师熊江黎、杨喜花带领来自我校烹饪班的24名同学，前往成都香格里拉酒店参加学习交流。
活动伊始，香格里拉酒店为参训学生开展相关专业培训。香格里拉总厨王师傅介绍厨房结构及人员配备等要素；区域学习及发展总监Kitty对香格里拉酒店发展历程及未来展望进行介绍，表示希望同学们未来能够加入香格里拉大家庭；随后同学们分成四个小分队进行游戏闯关体验学习活动。第一关是收货部，卫生经理向同学们讲解了收货的流程及标准，现场给同学们培训“七步洗手法”;第二关是西饼房。厨师长为同学们培训糖霜饼干制作，在厨师长的指导下，同学们在20分钟内完成糖霜圣诞饼干的制作；第三关是探秘冷房，现场教授如何制作手卷寿司，同学们顺利完成手卷寿司的制作；第四关是西厨热菜厨房，师傅介绍了西厨热菜房的主要工作任务，重点讲解了酥皮海鲜盅的材料准备及制作过程，通过学习，同学们每人练习完成了酥皮海鲜盅的制作。
结束系列“闯关”实践后，中餐总厨在会议室现场为同学们展示拿手菜鸡豆花的制作。“吃鸡不见鸡，豆花不含豆”，制作过程中总厨请同学进行尝试制作，在闯关游戏中表现优异的同学有幸品尝了大厨制作的鸡豆花。
最后，进入本次“玩转成香·烹然心动”结束尾声，在香格里拉酒店负责人员的组织下，同学们互相交流分享此次培训心得，并获得香格里拉酒店提供的专属护照。通过此次校企合作学习培训，同学们从中收获了许多宝贵的知识，同时意识到自己的不足之处，励志朝着厨师梦奋进。
文章来源于网络，如有版权问题请联系我们删除！
推荐阅读 铁道工程学院开展校企联合专业展示活动 校企共制 工学一体育人模式推动校企深融合建筑技师学院党委赴企业调研 校企携手 规划未来 学烹饪！就到四川五月花技师学院！ 传承不守旧 创新不忘本 ——中餐烹饪专业持续开展入店指导工作 “精技艺百味俱全、臻素养五洲飘香” 旅游服务部技艺月系列活动暨全国职业教育活动周系列活动顺利举办
点击访问更多木玛升学网的 学校新闻资讯
上一条： 学校举办骨干教师和管理干部素质能力提升专题培训 下一条： 成都石化工业学校开展双拥慰问活动
暂无数据