四川省水产学校建于1959年，隶属于四川省农业农村厅，现有四川郫都区和重庆合川区两个校区，主要职能为培养农业技术人才、开展农业科研及技术推广工作。学校曾获省级“最佳文明单位”“园林式单位”等光荣称号，1993年被评为“省级重点中专”，2000年被评为“国家级重点中专”，在全国淡水养殖行业享有较高声誉。
学校现有在职教职工168名。其中专任教师110名，已聘任副高级专业技术职务65名，占专业技术人员的59%；双师型教师占40%，博士、硕士以上学历学位占35%。
学校自2000年起，先后与四川农业大学、西南农业大学、四川水利职业技术学院联合办学，开办水产养殖技术、畜牧兽医、动物防疫与检疫、饲料与动物营养、食品生物技术等五个大专专业，招收全日制大专生，累计培养近万名实用型农业人才。现开设淡水养殖、畜牧兽医、物流管理三年制中专专业，水产养殖、畜牧兽医五年高职专业。
学校是农业农村部新型职业农民培训示范基地、国家大宗淡水鱼类新技术试验基地、是国家对口技术援助非洲水产项目单位、省农业农村厅基层农技人员知识更新培训基地。近三年共培训涉农实用技术人员4000余人。随着乡村振兴战略的实施，“三农”实用人才培训需求量大，各类培训逐渐增多。
近年来，学校获四川省科技进步二等奖1项，获省教育厅大学生创新创业大赛金奖1项（同时获教育部大赛铜奖）；完成了《长江上游珍惜特有鱼类国家级自然保护区本底调查》等56个涉水项目水生生物专题影响评价，完成了凉山州、武胜县等17个市县的养殖水域滩涂规划编制工作，正在开展“稻·渔·菌”生态循环种养模式研究、小龙虾人工繁殖研究等课题；编写中、高职规划教材9部，发表各类学术论文63篇。