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食品加工工艺
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zhuan ye ceng ci
专业层次
中职专业
zhuan ye dai ma
专业代码
071100
zhuan ye xue zhi
专业学制
三年
dui xiang
招生对象
应往届初中生
xue fei fan wei
学费范围
5000-10000元
zi xun dian hua
专业报考咨询电话
400-1150-155
专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握生物化学、 微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识,具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力, 从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生 产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才
培养目标
pei yang mu biao
培养具有良好的职业道德和敬业精神,了解食品产业的发展趋势,理解食品加工工艺、分析检测与质量控制的基本原理,掌握焙烤食品、畜产品、果蔬制品、软饮料等产品的加工工艺,掌握感官、微生物和理化检测的基本知识,能从事食品加工、生产管理、质量控制的技术技能型人才。
学习课程
xue xi ke cheng
语文
体育
英语
数学
计算机基础与应用
公共艺术
食品生物化学
食品微生物学
绿色食品生产与环境调控
食品营养与卫生学学
食品保藏原理
果蔬贮运与加工
发酵食品生产技术
饮料生产技术
食品加工机械设备安装与维修
食品质量分析与检验技术
市场营销学等。
化学实验操作
微生物实验
食品分析实验等实训。
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zhuan ye zhan shi
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