为“攀菜”出攀，贡献经贸力量 ---我校烹饪专业教师受邀参加地方标准审查会
学校新闻 2022-08-08 117
2022年6月9日，由攀枝花市市场监督局、盐边县文广旅局、四川旅游学院举办的《盐边羊肉米线烹制工艺规范》地方标准审查会在市市场监督局举行。
本次地方标准审查会专家组成员由四川旅游学院、成都市烹饪协会、攀枝花市经贸旅游学校、攀枝花市商务局、攀枝花市餐饮烹饪协会等九家单位的相关领域专家组成。攀枝花市经贸旅游学校中餐烹饪专业教师、攀枝花市庞杰中式烹调大师工作室领衔人庞杰任专家组组长。庞杰老师带领专家组成员对标准内容的规范性、完整性、统一性、适用性、先进性逐条进行审查，最终形成专家组审定意见。
《盐边羊肉米线烹制工艺规范》的制定是盐边县委、县政府推动“滋味盐边”产业发展，向外推广“滋味盐边”的重要举措。庞杰老师提出的“用好标准化手段传承地方特色餐饮文化、赋能地方特色餐饮品牌、促进地方特色餐饮健康发展”理念也得到了与会专家的一致共识。
近年来，攀枝花市经贸旅游学校在服务地方经济过程中不断加强校地合作，在盐边菜创新与质量提升工程中发挥了重要作用，学校围绕市委“一三三三”总体发展战略，将进一步发挥专业优势，搭建平台，持续配合行业主管部门积极开展餐饮服务标准化领域的基础研究和应用研究，做好地方标准、团体标准制定工作，更好的服务地方经济发展，为推进现代化区域中心城市建设，打造攀枝花餐饮品牌贡献经贸力量。
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