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专业代码
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专业学制
三年
dui xiang
招生对象
应往届初中生
xue fei fan wei
学费范围
5500元起
zi xun dian hua
专业报考咨询电话
400-1150-155
专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。
培养目标
pei yang mu biao
本专业坚持立德树人,知行合一,面向酒店餐饮等行业企业,培养从事中式烹调师等工作,具备中餐烹饪素质,掌握中餐烹饪知识,具备制作现代烹调操作技术和营养膳食组配制作能力,德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才。
学习课程
xue xi ke cheng
语文
数学
英语
体育
思想道德修养
计算机基础
公共艺术
烹饪概论
烹饪工艺基础
烹饪原料与加工工艺
现代餐饮管理
烹饪营养基础
烹饪工艺美术
食品安全知识
中餐烹调技术
冷菜与食品造型技术
中餐面点技术
营养配餐技术
中烹实训
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