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中西面点

zhuan ye ceng ci 专业层次 中职专业
zhuan ye dai ma 专业代码 131100
zhuan ye xue zhi 专业学制 三年
dui xiang 招生对象
xue fei fan wei 学费范围
zi xun dian hua 专业报考咨询电话 400-1150-155
专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握中西面点工 艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,遵守餐饮业操作规范,具备餐饮生产和 经营管理能力,从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技 能人才

培养目标

pei yang mu biao

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,遵守餐饮业操作规范,具备餐饮生产和经营管理能力,从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能人才。

学习课程

xue xi ke cheng

语文 数学 英语 体育 思想道德修养 计算机基础
中西烹饪原料 烹饪营养与配餐 餐饮安全与控制 中式面点工艺 西式面点工艺 面 点开发与创新 烘焙经营与管理
中式面点实训 地方特色面点制作实训及面包 蛋糕 饼干 泡芙 布丁制作实训

专业展示

zhuan ye zhan shi

就业分析

jiu ye fen xi

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房,及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门,或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业,从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。

男女占比

就业率

就职就业方向

就业行业分布

金融

44.0%

奢侈品/收藏品/工艺品/珠宝/工艺品/珠宝

30.1%

互联网/电子商务

6.1%

汽车/摩托车(制造/维护/配件/销售/服务)

10.1%

专业服务(咨询、人力资源、财会)

2.1%
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