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西餐烹饪

zhuan ye ceng ci 专业层次 中职专业
zhuan ye dai ma 专业代码 130800
zhuan ye xue zhi 专业学制 三年
dui xiang 招生对象 应往届初中生
xue fei fan wei 学费范围 4000-8000元
zi xun dian hua 专业报考咨询电话 400-1150-155
专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理 论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、 管理等工作的高素质技术技能人才。

培养目标

pei yang mu biao

本专业坚持立德树人，面向中高档餐饮企业、高星级饭店西餐厅、咖啡厅等，培养从事西式烹调、西式面点等工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

学习课程

xue xi ke cheng

语文 数学 英语 体育 思想道德修养 计算机基础
西餐文化与礼仪 西餐原料知识 西餐食品营养与安全 西餐专业英语 西餐烹饪基础 西餐冷菜制作 西餐热菜制作 西餐面点基础 西餐烘焙技术 西餐甜点制作
西式烹调实训 西式盘饰与果盘实训 西式面点制作实训 西餐热菜实训 西餐冷菜实训

专业展示

zhuan ye zhan shi

就业分析

jiu ye fen xi

着国民经济的增长，酒店业与旅游业进入到一个快速发展的阶段，星级酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据国家统计局统计，我国近年来餐饮业持续高速增长，其中西餐业表现尤为突出，出现了与以往相比更加迅速的发展态势，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。根据2018年的一项西餐行业的调查显示，全国大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

男女占比

就业率

就职就业方向

就业行业分布

金融

44.0%

奢侈品/收藏品/工艺品/珠宝/工艺品/珠宝

30.1%

互联网/电子商务

6.1%

汽车/摩托车（制造/维护/配件/销售/服务）

10.1%

专业服务（咨询、人力资源、财会）

2.1%
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