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中西面点

zhuan ye ceng ci 专业层次 中职专业
zhuan ye dai ma 专业代码 131100
zhuan ye xue zhi 专业学制 三年
dui xiang 招生对象
xue fei fan wei 学费范围
zi xun dian hua 专业报考咨询电话 400-1150-155
专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握中西面点工 艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,遵守餐饮业操作规范,具备餐饮生产和 经营管理能力,从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技 能人才

培养目标

pei yang mu biao

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,遵守餐饮业操作规范,具备餐饮生产和经营管理能力,从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能人才。

学习课程

xue xi ke cheng

语文 数学 英语 体育 思想道德修养 计算机基础
中西烹饪原料 烹饪营养与配餐 餐饮安全与控制 中式面点工艺 西式面点工艺 面 点开发与创新 烘焙经营与管理
中式面点实训 地方特色面点制作实训及面包 蛋糕 饼干 泡芙 布丁制作实训

专业展示

zhuan ye zhan shi

男女占比

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